Výborná a chutná sladká snídaně nebo svačina za pár minut a bez dlouhého nádobí a vaření. To je borůvkový muffin Ládi Hrušky, který během pár minut „upečete“ v mikrovlnné troubě.

Tento muffin z borůvek zvládne i dítě, pokud na mikrovlnku dosáhne :) Takže pro vás to bude hračka třeba v mezičase, než si vyčistíte zuby :)

Ingredience na muffiny:

• 2 lžíce másla
• 1 vejce
• 1 lžíce mléka
• 1 lžička vanilkového cukru
• 3 lžíce cukru
• 4 lžíce mouky
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 1/4 lžičky mleté skořice
• špetka soli
• hrst borůvek

Jaký je postup? Nejdříve najděte hrneček o objemu 3,5 dcl. Do hrnku dejte dvě lžíce másla a zahřejte ho v mikrovlnce na zhruba 10-20 sekund, dokud se máslo nerozpustí. Pak přidejte do hrnku vejce, vanilkové aroma, mléko a směs důkladně prošlehejte vidličkou. Následně ještě přidejte cukr, mouku, skořici a sůl a znovu vše vyšlehejte do hladka. Na závěr ještě vmíchejte polovinu borůvek a zbytek nasypte navrch.

A teď si můžete jít vyčistit zuby, pokud právě snídáte, protože teď za vás bude pracovat mikrovlnka.  Vložte do ní hrnek se směsí, nastavte střední výkon (600 W) a čas 4 minuty a 40 sekund.

Láďa Hruška doporučuje borůvkový muffin posypat před podáváním třtinovým cukrem a moučník podávat ideálně ještě teplý.