Ořechový celozrnný chléb pro Michala Davida

Autor receptu Láďa Hruška

Láďa Hruška teď bude účinkovat i v dalších pořadech naší nejznámější komerční televize. Sérii receptů pro celebrity zahájil Láďa s Michalem Davidem – a to tak, že velice úspěšně. Ořechový celozrnný chléb, dva bochníky za zhruba třicet korun. No neberte to…

Ingredience:

tři hrnky žitné celozrnné mouky
tři hrnky pšeničné hladké mouky
čtyři lžičky soli
čtyři lžičky chlebového koření (stačí jen drcený kmín)
kostka droždí
lžička cukru
dvě hrsti vlašských oříšků
půllitrový hrnek vlažné vody.

Postup:

Do hrnku přilijeme asi decilitr vody, do ní pak rozmícháme droždí a lžičku cukru. Poté necháme několik minut odstát.

Do mísy vsypeme oba druhy mouky, přidáme sůl a koření (event. kmín). Kvásek z droždí a cukru pak k této směsi přimícháme a zalijeme vše vodou. Těsto poté vypracujeme ručně, bochník pak necháme kynout – v míse pod utěrkou – zhruba tři čtvrtě hodiny.

Vykynuté těsto rozděláme na placku a nasypeme na něj nalámané kousky ořechů. Rozdělíme těsto vejpůl a obě poloviny pak necháme opět zhruba tři čtvrtě hodiny kynout.

Bochníky vložíme na plech a rozehřejeme troubu na 220 stupňů Celsia. Zhruba pět minut pak bochníky pečeme, poté je přetřeme vodou a dopékáme zhruba hodinu na 175 stupňů Celsia.

Prosím, ohodnoťte recept

Dobrý recept? Dejte mi like a sdílejte ho :-)

O autorovi

Hruška

Ladislav Hruška je reportér a moderátor televize TV NOVA. Znáte ho především jako Potravinového inspektora a nyní ho můžete vídat v roli "kuchaře" amatéra v titulu Levně a chutně, kde ukazuje jednoduché a levné recepty.

Vaše komentáře k receptu

Zatím se k receptu nikdo nevyjádřil. Buďte první!

Přidat komentář